Das beste Casein (CAS) zum kaufen im Test

Bei Casein handelt es sich um Milcheiweiß. Etwa 80 Prozent der Kuhmilch bestehen aus Casein, die restlichen 20 Prozent sind Molkenprotein (Whey). Im Prozess der Ultrafiltration wird Casein aus der Milch gewonnen. Die bei diesem Prozess entstandenen Milchpeptide unterstützen die Abwehrmechanismen des Körpers und fördern das Muskelwachstum. Das Aminosäurenprofil des Caseins ist wahrscheinlich die beste unter den Proteinarten. Casein als Proteinlieferant wird vom Körper nur langsam verstoffwechselt.

Eigenschaften des Casein-Proteins

Jedes Nahrungsmittel, darunter auch Casein, wird unterschiedlich schnell verstoffwechselt. Casein- und Whey-Protein werden zwar beide aus der Milch extrahiert, aber sie gelangen unterschiedlich schnell ins Blut. Casein wird langsam von dem Körper verstoffwechselt, Whey Protein dagegen gelingt schnell in den Blutkreislauf. Casein-Protein besitzt zudem eine antikatabole Wirkung. Im Klartext heißt das, dass nach einer Casein-Einnahme die Proteinversorgung des Körpers für einen längeren Zeitraum sichergestellt ist. Durch das vollständige Aminosäurenprofil ist Casein eine komplette Proteinquelle. Casein, ähnlich wie Whey-Protein, enthält verzweigtkettige Aminosäuren, wie beispielsweise das Leucin, das die Proteinsynthese auf Zellenebene stimuliert.

Davon hängt Muskelwachstum ab

Das Muskelwachstum ist eine Balance zwischen der Proteinsynthese und dem Proteinabbau, im Endeffekt hängt das Wachstum von der Stickstoffbilanz ab. Stickstoff wird wiederum bei der Proteinsynthese benötigt. Damit der Muskelaufbau erfolgreich wird, muss die Synthese der Proteine erhöht und deren Abbau abgedämpft werden. Hier kommt Casein auf ins Spiel: Eine richtige Supplementierung mit Casein, das von dem Körper langsam absorbiert wird, vermindert den Proteinabbau. Mit schnell verdaulichem Whey Protein fördert man dagegen die Proteinsynthese. Eine gemischte Supplementierung mit den beiden Proteinarten gibt also die besten Resultate auf dem Weg zu einer muskulösen Figur. Dabei sollte man das richtige Timing für die Einnahme der beiden Proteine wählen. Casein sollte man bevorzugt vor dem Schlafengehen einnehmen. Langsam absorbierendes Casein verhindert, dass man quasi über Nacht die Muskeln einbüßt. Nach einer Trainingseinheit oder am Morgen braucht man dagegen Proteinquellen, die schnell in die Blutbahn gelangen und verdaut werden, wie das Whey Protein.

Fazit

Mit Casein steht dem Sportler eine Proteinquelle zur Verfügung, die eine langsame Absorptionsrate aufweist und deswegen besonders abends vor dem Schlafengehen eingenommen werden sollte. Casein besitzt eine antikatabole Wirkung und schützt dadurch vor dem Muskelabbau. Es wird deshalb auch als ein muskelschonendes Protein bezeichnet. Nach der Einnahme erfolgt die maximale Aminosäurekonzentration im Blut.